Ресторация
Ресторация

В Craft Kitchen стартовал рыбный сезон

2019-02-04 09:17:46

В меню пивного ресторана Craft Kitchen появились рыбные новинки, сообщается в пресс-релизе заведения.

Главной рыбой зимы в Craft Kitchen стал сазан, которого шеф-повар Александр Борзенко ценит за нежное и сочное мясо с выразительным вкусом. В этом сезоне сазана готовят в панировке и подают с салатом коул слоу и соусом «1000 островов», а также запекают на гриле и предлагают с отварным рисом, шпинатом и соусом демик даши. Попробовать филе пресноводной рыбы можно также в вариации фиш энд чипс, где сазана готовят в фирменном пивном кляре и сервируют с картофельными шариками и соусом тартар.

Регулярно из Мурманска в Craft Kitchen поставляют камбалу. Ее жарят до золотистой корочки, а после выкладывают на доске с запеченным картофелем и посыпают тыквенными семечками. В качестве заправки – сметана. С картофельным пюре или с отварным рисом и зеленым миксом стоит попробовать ароматное филе лосося, приготовленное на гриле. Для легкого ужина подойдет кальмар – также на гриле – с булгуром и соусом маринара.

Гастропаб Craft Kitchen: ТРЦ «Европейский», второй этаж, атриум «Берлин». Телефон: +7(495) 968–53–73.

Фотографии предоставлены заведением.

Все новости
© RIA Moda 2010-2026 Подписаться на RSS