| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Fumisawa Sushi запустили специальное меню сакуры
2019-05-09 11:59:00
Токийский шеф ресторана Fumisawa Sushi Джун Кондо запустил меню, посвященное одному из самых любимых цветков у жителей Страны восходящего солнца – сакуре.
Японцы любят сакуру за ее красоту и мимолетность цветения, которая символизирует идею о переменчивости и непостоянстве мира. Ежегодно каждый житель Страны восходящего солнца старается успеть насладиться недолговечным цветением, собираясь с семьей или с друзьями под деревьями на пикники.
Этому удивительному по красоте явлению истинный японец, шеф-повар ресторана Fumisawa Sushi Джун Кондо решил посвятить целое гастрономическое предложение. Правда, в отличие от сакуры, которая цветет примерно неделю, оно будет действовать с мая и до конца лета.
В специальное меню от шефа вошли пять легких блюд и вино. Начнем с роллов. «Ханами», что буквально переводится как «любование цветами», Джун Кондо готовит с гребешком, «Сакуру» – с лососем и авокадо, а «Весенний цветок» – с тунцом. Салат с лососем и сельдереем талантливый токиец предлагает под названием «Цветение вишни».
Любителей сладкого ждет десерт «Сакура Намелака» от шеф-кондитера Анны Степановой. Мусс «белый шоколад» с лаймом подается с вишневым сорбетом и украшается легкой меренгой.
Достойным сопровождением меню станет японское вино с цветами сакуры L'Orient Sakura Wine.
Ресторан Fumisawa Sushi: Москва, ул. Петровка 5. Телефон: +7 (495) 775-19-69.
Фотографии предоставлены рестораном.
| Все новости |
