| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Grand Cru на Малой Бронной пройдет очередной винный лекторий
2015-06-24 22:46:01
В рамках винного лектория, который состоится 25 июня в Grand Cru, гостям предложат вина от итальянского производителя Capannelle и блюда от шеф-повара Адриана Кетгласа, сообщается в пресс-релизе компании.
Дегустация начнется с розового сухого Rosato (2013) и закуски из маринованного лосося с картофелем под шафрановым айоли и свеклой. Далее последуют Chardonnay (2010) и Solare (2001). К ним подадут: холодный крем из зеленого горошка с креветками темпура и лимонным воздухом, а также ризотто из брокколи с кроликом конфи и тимьяновым маслом. Красное 50 & 50 (2009) составит сочетание с оленьей вырезкой с парментье из белых грибов и гранатовым маслом. А на десерт – шоколадный ганаш с кремом из маракуйи и миндальным муссом, который станет сопровождением к 50 & 50 (2008) Magnum.
Ведущий лектория – Дмитрий Токарев, руководитель направления вин «Италии» компании Simple. На ужине будет присутствовать представитель экспорт-директор винодельни Капаннелле Мануэле Верделли.
Capannelle — винодельческое хозяйство в Gaiole in Chianti, входящее в число итальянских виноделен высокого уровня. Его история берет свое начало в 1974 году, когда сорокалетний Raffaele Rossetti купил старое поместье 17-го века, расположенное в самом сердце Кьянти. С течением времени в поместье были проведены многочисленные реставрационные работы, которые позволили совместить особенности крестьянского быта тех времен с новейшими технологиями. Ежегодно винодельня Capannelle выпускает около 80 тысяч бутылок вина. Хозяйство Capannelle славится не только своими изысканными винами, но и аккуратностью, с которой соблюдаются все стадии производства вина. Предприятие было удостоено сертификата качества за соответствие высоким санитарным требованиям.
Винный бар Grand Cru: Москва, ул. Мал. Бронная, 22. Телефон: +7 (495) 650-0118/0128.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
