| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В гранд-кафе «Dr. Живаго» появилось постное меню
2017-03-02 11:21:19
В основе нового меню «Dr. Живаго» лежат овощи, зелень, свежие грибы, крупы и соленья, сообщается в пресс-релизе компании.
В постном меню представлены: пшенная каша с печеными баклажанами и сладким перцем, где пшено прогревают в соусе из шпината, с добавлением лечо и фундука; пшенная с тыквой, белыми грибами и эстрагоном; перловая крупа с опятами и моченым папоротником, которую подают с зеленым луком, кокосовым молоком и маслом; перловая крупа со сморчками; гречневая каша с белыми грибами и кедровым орехом.
Готовят оливье с подосиновиками, который заправляют постной сметаной так же, как и белые грузди; салат из зеленой гречихи с огурцом и редисом под имбирной заправкой и печеные баклажаны, для которых специально коптят постную сметану на ольховых опилках.
Жарят оладьи из кабачков с семечками подсолнуха; картофель с белыми грибами, а также с папоротником и опятами. Подают картофельные котлеты с соусом из сморчков и, конечно, лепят вареники с печеным картофелем и грибами, с грибами и копченой сметаной, сцветной капустой и кедровым орехом.
Особенное место в меню, как и во всей русской кухне, занимают супы: щи из свежей капусты с черносливом, борщ с вишней, суп из белых грибов с перловкой.
На десерт - запеченное яблоко с вяленой клюквой, медом и лесными орехами, тыквенный кекс с банановым сорбетом и вишневым компотом.
Гранд-кафе «Dr. Живаго»: Москва, улица Моховая, дом 15, строение 1. Телефон: + 7(499) 922–01–00.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
