| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В гранд-кафе Pavlova состоится Фестиваль каштана
2024-10-09 23:58:12
11, 12 и 13 октября в гранд-кафе Pavlova состоится Фестиваль каштана — одного из символов Франции, получившего широкое применение в гастрономическом мире, сообщается в пресс-релизе.
Жареные каштаны в гигантских бочках прямо на улицах города и в изысканных блюдах высокой кухни — этот плод по праву занимает важное место во французской кулинарной культуре, подобно картофелю в России. Начиная с середины октября всю Францию, от Нормандии до Прованса, окутывает дразнящий аромат жареных каштанов, а в местных ресторанах появляются специальные меню. Так страна готовится к празднику каштана, который отмечают в третье воскресенье октября.
Шеф-повар Роман Тесленко решил поддержать французский обычай по русски и подготовил каштановый сет, объединив в нём кулинарные традиции двух стран. В сет вошли:
Паровая пампушка с майонезом из каштанов
- Крем из каштанов
- Гребешок с яблоком
- Утка конфи с бататом
- Пирожное «Монблан» с каштанами
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
