| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В гриль-хаусе Funny Cabany появилось новое сезонное меню
2015-06-10 22:57:39
К началу лета бренд-шеф Funny Cabany Марк Стаценко и шеф-бармен Виталий Екименко подготовили сезонное меню блюд и коктейлей, включающее несколько разделов, сообщает компания.
Из новых летних супов в Funny Cabany появились: Цитрусовый суп с кальмарами и маслом из эстрагона, Свекольник с мороженым из свеклы и хрена, а также Гаспачо с мороженым из щавеля и «Снежная» окрошка на квасе или кефире.
Обновление произошло и в разделе закусок, появилось разнообразное севиче: из лосося в апельсиновом маринаде, из осьминога с овощными рулетами, из палтуса с луговыми маринованными травами и даже из морского гребешка в соусе из водорослей. Есть еще вариант с домашней уткой и говядиной в цитрусово-трюфельном соусе.
Из основных блюд выделяется Треска с кремом из цветной капусты и ванили с печенной на соли тыкве, дополнит которую коктейль с ностальгическим названием «Гречка с молоком» на разных видах рома с сиропом подсолнуха и ореховым ликером. Сочетание рыбы и цитруса можно почувствовать в Филе лосося с соусом из кумквата с салатом из щавеля и редиса.
Рекомендуется также попробовать «Эстонские» перепела с соусом их хереса и террином из томленых телячьих хвостов. К ним посоветуют коктейль Китайский Летчик, в составе которого темный ром, мандариновый ликер, вермут и виски.
Летние десерты: Bounty – кокосовая панакота, с кокосовым пломбиром, печеньем и свежим кокосом, DoublePeach для истинных фанатов персиков, Ледяной клубничный сметанник с дымящейся меренгой в сочетании с коктейлем SummerRoyal, Крем-брюле с крыжовником и клубничным сорбетом.
Помимо летних блюд основного меню, команда Funny Cabany будет каждый месяц баловать гостей тремя специальными блюдами.
Гриль-хаус «Фани Кабани»: Москва, Малая Дмитровка, 5/9. Телефон: +7(985) 220–25–02.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
