| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Хамовниках открылся новый ресторан Leo
2019-01-15 17:03:35
Концепция Leo построена на сочетании «элегантной французской гастрономии и традиционной русской кухни», сообщается в пресс-релизе заведения.
Интерьер Leo – это четкие линии, чистые цвета, идеальные пропорции. Главный зал с высокими потолками и панорамными окнами, просторными диванами, яркими креслами, сверкающими бокалами и матовой керамикой на столах. В глубине расположен небольшой зал с широкой барной стойкой и несколькими столиками.
В меню Leo блюда русской кухни чередуются с французскими, а порой создают интересное сочетание. Тартар из говядины шеф подает на копченых картофельных чипсах. Винегрет готовится по самому первоначальному рецепту – отварные картошка и свекла, соленый огурец и душистое деревенское растительное масло, а Мимоза – с копченым лососем. На шикарный террин в Leo идет только фуа-гра, а для сервировки – малиновый джем и макарони из брусники.
Горячие закуски - сибирские пельмени ручной лепки: со свининой и говядиной и с лососем и треской.
На первое предлагаются крепкий куриный велюте с вонтонам, борщ на говядине с бородинскими гренками с чесноком и смальцем, уха из осетрины, лосося и окуня с кулебякой с рисом и треской и французский луковый суп с тостом Грюйер.
Котлету Пожарскую в Leo подают с картофельным пюре и сливочным соусом с белыми грибами, утиную ножку конфи - с красной карамелизированной капустой. На десерт, конечно, - ромовая баба или яблочный пирог. Но может быть и груша в вине с мороженым из горгонзолы.
В барной карте Leo также остроумно обыгрывается главная русско-французская тема, бармены придумали 12 твистов на классические коктейли, но с яркими узнаваемыми акцентами. Так, в Mary de Provance добавляют ароматные прованские травы, Nicolashka sour - это коньяк, лимонный конфитюр и сок апельсина, а Yasnaya Polyana - водка на лесных ягодах, фруктовая медовуха, лимон и пюре крыжовника
Ресторан Leo: Москва, ул. Льва Толстого д.23 с 1. Телефон: +7(495) 114-51-69.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
