| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Il Forno стартует фестиваль лазаньи
2016-02-16 00:40:31
В сети итальянских ресторанов Il Forno до конца февраля будет проходить фестиваль лазаньи, сообщается в пресс-релизе компании.
Лазанья — исконно итальянское блюдо родом из города Балонья, приготовленное из пасты Lasagne со слоями различной начинки под соусом. Шеф-повара Il Forno предлагают восемь вариантов этого блюда, от закуски до десерта. Пасту для лазаньи готовят сами, а отдают блюда прямо из дровяной печи.
Открывает фестиваль традиционная лазанья «Болоньезе». Также здесь советуют попробовать лазанью с белыми грибами, тушенными в соусе бешамель с трюфельной пастой. Овощную лазанью делают с баклажанами, болгарским перцем, кабачками, добавляют немного чеснока и перца чили. Лазанью с рикоттой заворачивают в листы домашней пасты в виде рулета, добавляют шпинат и жаренные белые грибы, подают с двумя соусами: сырным и томатно-базиликовым. В качестве холодной закуски готовят легкую лазанью с сахалинскими креветками и авокадо, здесь пасту заменяют слайсы авокадо, начинку делают из креветок с мягким сыром, сливками и мятой.
В фестивальном меню представлены также открытые лазаньи, когда блюдо собирается из готовых ингредиентов в момент отдачи. Можно попробовать мясную с кусочками говядины, зеленым горошком и грибами, и лазанью с морепродуктами, в состав которой входят гребешки, креветки, кальмары, мидиии и тушеные овощи.
На десерт — лазанья с запеченными яблоками и сливочно-ванильным соусом.
Рестораны сети Il Forno:
- Кутузовский пр-т, 2/1, с. 6. Тел.: 8(495) 785–85–25;
- Ул. Остоженка, 3/14. Тел.: 8(495) 695–29–98;
- Ул. Неглинная, 8/10. Тел.: 8(495) 621–90–80.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
