| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Иркутске открылась новая кофейня с атмосферой начала XX века
2025-08-15 00:02:27
Внутри отеля Rodina Grand Hotel & SPA Irkutsk открылось новое гастрономическое пространство – Trois Champignons. Проект разместился в историческом здании Курбатовских бань на набережной Ангары. В интерьере соединены эстетика ар-нуво и ретро-кафе 1920-х – с явной отсылкой к архитектуре дома Бальо в Барселоне: плавные формы, витражные двери, округлые проемы, мягкий теплый свет и графичные линии дерева. Такая стилистика дарит ощущение камерности и легкой европейской богемности, сообщается в пресс-релизе.
За гастрономическую концепцию отвечает бренд-шеф Павел Иволга. Родом из Ангарска, он прошел путь от горячего цеха до стажировок в ведущих ресторанах страны – White Rabbit Family, Savva и Bellini Group. Меню строится на философии удовольствия, где каждый прием пищи превращается в момент наслаждения. Завтрак здесь не ограничен временем – омлет с креветками и сыром, шакшука с томатами и страчателлой, картофельные оладьи с форелью, боул с ореховым соусом, бенедикт на тосте с миксом салата – блюда, которые хочется сначала сфотографировать, а потом с удовольствием съесть. Вся выпечка готовится на собственной закваске – от круассанов и хлеба до десертов, конфет и макарунов.
Тем, кто в поиске легкого и яркого начала дня, понравится линейка завтраков в стакане. Для любителей сочных тропических вкусов – Тропик с ананасом, манго, йогуртом и порцией протеина. Если тянет к чему-то сладкому – Банан-манго с ноткой мяты и кокосовым молоком или Шоколадный с бананом, какао и шариком мороженого. Ягодный завтрак – Малина- голубика с добавлением банана и йогурта.
Trois Champignons – это не только изысканные завтраки, но и уютная вечерняя атмосфера. Сюда можно зайти на бокал шампанского и насладиться ароматным батат-фри с трюфелем, беспроигрышной закуской, идеально дополняющей игристое. В меню также представлены бриоши с паштетом и конфитюром, а также сэндвичи и круассаны с мортаделлой и лососем. Барная карта поддерживает ритм и настроение: здесь можно найти Персиковый Беллини, Грушевый Том-коллинз с фирменной кислинкой и Клубничный Сауэр с приятной ягодной ноткой.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
