| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Ялте открылся флагманский ресторан First Restaurant Group
2021-11-02 21:33:23
Ресторанная группа First Restaurant открыла первое в Ялте кафе с концепцией comfort food и атмосферой гастрономического кластера Патриарших прудов. Pioner Cafe – флагманский проект First Restaurant Group, чья миссия – создавать в регионах рестораны с сервисом и гастрономией столичного уровня. Собрав молодую команду из лучших проектов Москвы и Санкт-Петербурга, компания начинает новый этап в развитии ресторанной индустрии Южного берега Крыма, сообщается в пресс-релизе, сообщается в пресс-релизе.
За меню нового кафе отвечает шеф-повар Антон Ходырев, работавший во многих «звездных» заведениях Москвы – в команде Глена Баллиса и Андрея Красова он принимал участие в открытии Lucky Izakaya Bar, а в Buro TSUM осваивал новые техники под руководством шеф-повара Владимира Чистякова. Антон Ходырев поддерживает стиль simple comfort food и готовит интересную еду на каждый день, соединив в актуальном и понятном меню блюда разных мировых гастрономических направлений. Идеальный вариант для курортно-расслабленного ритма Ялты. А главную ставку в кухне Pioner Cafe Антон делает на свежие и качественные локальные продукты Южного берега Крыма – овощи и фрукты, травы, рыбу, фермерские сыры и местное вино.
В меню каждый гость находит для себя что-то особенное – страждущие южного колорита foodies здесь чаще всего обращают внимание на рапаны, барабульку и мидии, жители Ялты – на фирменные фокаччи, перец рамиро с базиликом и брынзой, том ям и салат с крабом и эстрагоном, соскучившиеся по Азии – на хэнд-роллы и авторские роллы, гости-вегетарианцы – на хумус, грин боул и брокколи с гуакамоле, а дети – на пиццы «Маргариту» и «Пепперончино».
Именно в Pioner Cafe подают самые ранние и долгие завтраки в городе. С восьми утра и до четырех часов дня гости приходят на мгновенно ставшую хитом шакшуку со шпинатом, инстаграмно-лаконичную бриошь с лососем, яйцом пашот и гуакамоле, тост со скремблом, страчателлой и трюфелем, сырники, каши, греческий йогурт с гранолой, а также на круассаны – с томатами и ростбифом, с крем-чизом и креветками.
Десертам – особое внимание. Здесь есть как классические десерты вне времени – наполеон, медовик, чизкейк и тирамису, так и модные песочные тарты, и инстаграм-хиты – гаранты хорошего настроения: «Пилюля» или «Капсула радости», как прозвали её гости, «Золотой купол», «Яблоко». И фирменные конфеты ресторанов группы, сделанные вручную кондитерами компании – среди них в первую очередь отмечают те, что с матчей, а также со вкусом горгонзолы.
Интерьер Pioner Cafe гармонично сочетает в себе тёплые цвета, дерево, удобную мебель, правильный свет – всё то, чем славятся самые уютные и популярные рестораны Патриарших, а панорамные окна в пол делают пространство кафе воздушным и невесомым, пропуская солнечный свет в дневное время и открывая вид на мерцающий огнями парк по вечерам. Тогда же эффектнее всего смотрится подсвеченный густой тростник соломенного цвета вдоль стен кафе, а большая картина с загадочным девичьим лицом в это время и вовсе становится магической.
В декабре в ресторане откроется уютная застеклённая терраса со стороны парка, которую в следующем сезоне окружит настоящий сад. А две большие летние веранды превратятся в зоны для специальных праздников – вот-вот там появятся тыквы – предвестники Halloween, а к Новому году развернётся настоящая рождественская ярмарка с костром, огнями, какао, пряным глинтвейном и пряничными домиками.
В Pioner Cafe всё сошлось воедино – энергичная команда, шеф-повар, вдохновлённый югом и Чёрным морем, понятная и гастрономичная еда, расположение в центре ялтинского оазиса, дизайн и идеальное тёплое освещение. «Пионеру» удаётся почти невозможное – быть одинаково притягательным местом для завтрака, обеда и ужина, а совсем скоро самых модных и весёлых людей города будут ждать в Pioner Cafe на DJ-вечеринки.
Pioner Cafe: Ялта, Набережная им. Ленина, 35а. Телефон: +7 (978) 946-44-06.
Информация и фотографии предоставлены pr-службой.
| Все новости |
