| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В «Ян Примус» обновили барную карту
2018-06-27 09:05:45
В обновленном меню напитков и коктейлей ресторанов «Ян Примус» главенствует пиво, сообщает компания.
Альберт Нет, шеф-бармен «Ян Примус», много лет работает с пенными напитками. В новой карте он делает акцент на выразительных терпких вкусах с кислинкой, без приторной сладости, и обыгрывает рецепты классических коктейлей главным напитком сети ресторанов – пивом.
Для старта – Black Mojito Strawberry Staut со сладкой клубникой и мятой, но вместо газировки – сливочный стаут, выполненный в традиционном английском стиле. Или шелковистый Staut Pina Colada на том же английском темном с неизменными кокосовым ликером и ромом.
Золотистый эль с мощным хмелевым характером Альберт миксует с текилой, ананасом и ягодным сиропом для «Не, Текила санрайз». А классический виски-сауэр совершенствует, добавляя к бурбону особый кислый бельгийский эль, выдержанный в бочке более двух лет. Плюс – немного карамельного сиропа, и Whiskey Sour Beer готов.
Коллекцию сидров пополнили сорта из Литвы – с грушевым соком, и из Эстонии – из яблочного сока с ягодами черной смородины.
Новинки в пивной карте – это полдюжины сортов из Италии, с земель потомственного винодела, решившего в своем поколении заняться производством пива. Альберт уверяет, получилось весьма достойно. Также среди новинок ароматные светлые сорта пенного из Бельгии и Испании.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
