| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В кафе-баре «Панаехали» запустили летнее raw-меню
2016-06-10 08:38:42
В летнем меню «Панаехали» в очередной раз заявлены новые блюда от бренд-шефа Гаяне Бреиовой, сообщается в пресс-релизе компании.
Raw-menu by Gayane Breiova 2016 включает:
- Летнее рагу из баклажанов с пармезаном. Вяленые баклажаны в чили-соусе из миндального молока с томатами и чесноком. Подается с фирменным «пармезаном» из бразильского ореха.
- Raw-тефтели с грецким орехом и табуле. Обваленные в кунжутных семечках тефтели из грецкого ореха и ростков зеленой гречки. Подаются с миндальным соусом по-азиатски.
- Гамбургер из помидора с гречневой котлетой и шампиньонами. Панированная в льняных семечках котлета из гречки с шампиньонами. Подается в качестве «начинки» для большого сочного помидора с песто из петрушки и соусом сладкий перец с тыквенными семечками.
- Салат из шпината с дыней. Листья свежего шпината с вяленой дыней, фундуком и стружкой кокоса. Салат подается с соусом из миндального молока и цитрусов.
- Лазанья из свеклы. С песто из петрушки и начинкой из сладкого перца.
- Суп том-ям. Холодный суп из кокосового молока с лимонной травой, имбирем и лаймом. Заправляется вялеными томатами и шампиньонами.
- Raw-борщ из свежевыжатого сока свеклы с сельдереем, огурцом, морковью и хрустящей капустой.
- Суп гаспачо с авокадо. Освежающий суп-пюре из томатов, огурцов, сельдерея и болгарского перца. Подается с тар-таром из авокадо.
- Пицца с фенхелем и вялеными томатами. Пикантный корж, приготовленный из миндаля и семян льна с добавлением грецкого ореха. Начинка из красного перца и моркови с карпаччо из фенхеля и подвяленных помидоров.
- Лапша из цуккини. Подается с песто из вяленых томатов.
- Торт суфле из зеленого чая с мятой и фисташками. Шоколадно-ореховый корж с суфле из зеленого чая «матча», мятой, фисташками, кешью, кокосовой стружкой и сиропом агавы.
- Raw-мороженое. Стаканчик орехово-бананового мороженого с фисташковой крошкой.
Кафе-бар «Панаехали»: Москва, 2-й Смоленский пер., ¼. Телефон: +7(499) 252–86–55.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
