| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В «Кофемании Chef’s» к постному меню подошли творчески
2024-03-30 16:26:29
Оригинальные версии любимых блюд, интересные сочетания и рецепты мишленовского шефа – в «Кофемании Chef’s» к постному меню подошли творчески. Креативный шеф Алексей Петриченко сделал его не испытанием, а источником новых впечатлений, сообщается в пресс-релизе.
Из недавней стажировки в Париже у Клемана Лероя, шефа мишленовских The Square*, Le Laurent restaurant*, Guy Savoy*, Auberge du jeu de Paume*, Алексей привез два авторских рецепта. Первый яркий и пряный – карри из бананов и кабачков в душистом соусе со стеблем лимонника, имбирем, юдзу, кинзой и базиликом на арахисовой пасте с кокосовым молоком, который подают с паровым японским рисом.
Второй почти классический средиземноморский – пенне с чечевичным болоньезе, приготовленном в томатном соусе с корицей и тмином. Блюда Лероя креативный шеф «Кофемании Chef’s» Алексей Петриченко соединил со своими, чтобы желающие поститься патриотично, смогли заказать щи на овощном бульоне с фасолью и вареники – с картошкой и разноцветные желто-зеленые с капустой.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
