| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В «Кому жить хорошо» действует авторский русский сет
2016-09-12 23:02:15
С наступлением осени шеф-повар «Кому жить хорошо» Алексей Желнов подготовил специальное сет-меню, сообщает компания.
Интересная подача, использование исключительно российских продуктов и современных технологий приготовления в исполнении шеф-повара Алексея Желнова воплотились в авторском сете из пяти позиций:
- Крымский трюфель и белое вино (фальш трюфель из лесных грибов, «зеленый садик» с копченой свеклой и фонтан из крымского вина);
- Пенный суп (крем-суп из разных корешков с копченой уткой и «огородной рассадой»);
- Речная сказка (горячий «туб» из щуки с икрой, опаленный лук с жареным папоротником-орляком, спонж из моркови с хреном и «сметана» из ростовских раков);
- Предесерт (сорбе из моченой «антоновки» и медовухи);
- Сибирские ягоды в разных текстурах на дубе (малиновый спонж, ягодный мусс, ежевика, морошка, физалис, крамбл из черемухи и сорбе из черной смородины).
Ресторан «Кому жить хорошо»: Москва, Пречистенская набережная, д. 17. Телефон: +7(495) 695–16–39.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
