| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В «Крокус-Экспо» стартовала XXI международная выставка Pir Expo 2018
2018-09-24 18:13:33
XXI международная выставка Pir Expo 2018, ориентированная на специалистов HoReCa в России и СНГ, будет проходить с 24 по 27 сентября 2018 года, сообщают организаторы.
Pir Expo – это 46 800 кв. м., 614 поставщиков, 260 экспертов, 256 мероприятий, 45 000 участников со всей России. Выставка включает 4 направления: Пир-Ресторан, Пир-Отель, Пир-Кофе, Пир-Франчайзинг.
Выставка Pir Expo 2018 аккредитована Советом по профессиональным квалификациям, а это значит, что все посетители выставки получат баллы для формирования портфолио, необходимого для прохождения НОК (независимой оценки квалификации).
Рестораторов, управляющих, шеф-поваров ждет Пир-Ресторан 2018: 350 компаний, 100 мероприятий, 100 спикеров и площадки мероприятий:
- Управляющий: Игра по правилам и без - где пройдет множество семинаров по операционному управлению ресторанами от практикующих рестораторов и экспертов.
- Шеф - разбитая на две части площадка, первая часть – «Командная игра», где можно будет приобрести опыт работы с командой и узнать все секреты шеф-поваров и вторая часть – «Гастролаборатория», где можно будет понаблюдать за процессом создания традиционных блюд в новом прочтении.
- Территория пиццы - площадка, полностью посвященная пиццерийному бизнесу, с 8 мастер-классами, семинарами по теме управления пиццерией, чемпионатом России по пицце и уроками кулинарного мастерства.
- Интерактив. Бизнес - все о кейтеринге, бизнес-игры, семинары и круглые столы.
140 компаний, 96 мероприятий, 80 спикеров и 5 чемпионатов – это Пир-Кофе 2018. Выставка представит владельцам кофеен, бариста и другим профессионалам индустрии кофе и чая уникальную деловую программу от ведущих экспертов на площадках:
- Coffee Arena - первая площадка соревнований, где пройдут 3 российских чемпионата среди профессионалов индустрии: Чемпионат по Альтернативному Каптестингу, Чемпионат RussianCoffeeCup, Чемпионат по AeroPress 2018.
- Barista Arena - здесь пройдут Чемпионат по Латте-Арт и Московский отборочный тур Чемпионата Бариста 2019, на котором определятся участники финала России.
- Business Territory - главная образовательная площадка, где эксперты международного уровня поделятся опытом и секретами в области маркетинга, пиара, дизайна и других важных для бизнеса областях.
- Coffee Territory: семинары и мастер-классы, раскрывающие все секреты работы с кофе: от выращивания зерна до обслуживания гостей и подачи напитка. Кроме того, у гостей площадки будет уникальная возможность отправиться в путешествие на кофейную плантацию и узнать, какой путь проходит кофе от ростка до зеленого зерна.
Пир-Франчайзинг 2018 объединит в себе все самое важное и интересное по теме франчайзинга – от поиска оптимальной площадки для будущего заведения до вопросов продвижения уже существующей франшизы. В этом году эта часть выставки соберет 24 компании.
| Все новости |
