| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В кулинарной школе Chefshows by Novikov пройдут мастер-классы от шеф-повара «Бараshки»
2017-04-21 00:37:08
Бахтияр Алиев, бренд-шеф сети «Бараshka», проведет на площадке Chefshows by Novikov два тематических занятия – для профессионалов и для любителей – 22 апреля, сообщают организаторы.
Авторское занятие для профессионалов – это практический мастер-класс, на котором повара узнают, насколько важное место может занимать баранина в меню ресторана, как правильно выбрать барана, как самостоятельно разделать тушу, какие подобрать идеально подходящие специи, соусы и гарниры. Каждый участник мастер-класса под руководством ведущего приготовит 4 традиционных блюда кавказской кухни: томленную в травах баранину кялапур, жаркое говурма с каштанами и кизилом, жаркое говурма из ребрышек с молодым картофелем и первое блюдо – знаменитый суп буглама.
Любителям тоже в подробностях расскажут теоретическую часть и все лайфхаки относительно выбора баранины и лучших сочетаний, а также научат готовить четыре хита кавказской кухни – ароматную хашламу из барана, завтрак – кюкю с рыбой холодного копчения, овощную долму и на десерт сладкое кунафе с козьим сыром.
Chefshows by Novikov — гастрономический образовательный проект от Аркадия Новикова, Юлии Митрович и Катерины Дроздовой. Объединяет онлайн-школу и студию в центре Москвы с программами для любителей, энтузиастов и профессиональных поваров. Крупнейшая частная кулинарная школа в стране.
Фотография предоставлена организаторами.
| Все новости |
