| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В La Fabbrica действует постное меню от Мирко Дзаго
2019-03-31 18:36:57
Шеф-повар Мирко Дзаго не изменил своему фирменному стилю и сделал постное меню ростовского ресторана La Fabbrica «сочным и далеко не скучным», сообщается в пресс-релизе заведения.
Меню состоит из 10 разнообразных позиций – от легких закусок до сытных обеденных блюд.
Удовольствие начинается уже во время изучения состава: например, «Цезарь» шеф готовит с кремовым пюре из авокадо, оливковым маслом, миндалем и 4 видами сочной зелени, а томатный суп «Паппа» делает из томатов, томленых в собственном соку и с карамелизированным в бальзамике красным луком, и подает с хрустящими гренками из чиабатты.
Для сытного обеда или ужина – наваристый суп из чечевицы, стейк из баклажана, все так же идеально доведенное до аль денте ризотто со спаржей или ньокки с грибами. А на сладкое – карпаччо из ананаса с манговым сорбетом и слоеный яблочный штрудель с курагой.
Ресторан La Fabbrica: Ростов-на-Дону, ул. Красноармейская, д. 168/99. Телефон: +7 (863) 270-57-47.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
