| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В лапшичных «Лан Ма» проходит фестиваль ушу
2026-09-09 23:49:43
С 7 по 13 сентября в лапшичных «Лан Ма» на Покровке и Новослободской будет действовать специальное меню, приуроченное к Фестивалю ушу, который пройдет 12 сентября в Парке искусств «Музеон», сообщается в пресс-релизе.
Фестиваль станет большим праздником китайской культуры и спорта. В программе: установка рекорда России по самой массовой тренировке по ушу с веерами, выступление монахов из одной из ведущих школ города Дэнфэн, соревнования с участием профессиональных спортсменов, мастер-классы, лекции и перформансы.
В рамках Фестиваля ушу выпущен большой гид по китайским местам в Москве: от культурных до гастрономических локаций. Раздел «Вкусный Китай» собрали авторы тг-канала «Две в Москве» и рестораны «Лан Ма» вошли в гид со специальным меню к фестивалю.
В основе меню – мотивы традиционной кухни шаолиньских монахов. Она исторически строится на простой растительной пище: зерновых, сезонных овощах, бобовых, тофу и грибах. Шаолиньский монастырь находится в провинции Хэнань, где пшеница и блюда из теста занимают важное место в повседневной кухне. В «Лан Ма» появились пшеничная лапша и цзяоцзы, а главными ингредиентами стали тыква, грибы, бобовые и тофу.
К фестивальной неделе шеф-повар «Лан Ма» Алексей Васильцев приготовил три специальных блюда в шаолиньском стиле:
- Цзяоцзы с тыквой – пельмени из пшеничного теста с начинкой из тыквы и лука с мускатным орехом, кардамоном, имбирем, паприкой и черным перцем. Подаются с соусом на основе рисового уксуса, соевого соуса и кунжутного масла;
- Тыква с тофу – тыква и тофу в насыщенном соусе из чесночной пасты с соевыми бобами, сычуаньского перца и соевого соуса;
- Лапша с грибами – пшеничная тянутая лапша с вешенками, древесными грибами, красной фасолью, эдамаме, зеленым луком и кинзой в орехово-соевом соусе.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
