| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В «Латинском квартале» появились текила-сеты
2016-09-07 23:36:43
В ресторане «Латинский квартал» введены дегустационные сеты, посвященные текиле, сообщает компания.
В барной карте заведения собрана серьезная коллекция текилы — в ассортименте представлено более 150 видов. Чтобы дать гостям возможность познакомиться с этим напитком поближе и даже провести сравнительную дегустацию, шеф-бармен Екатерина Ефимова придумала три тематических сета.
_riamoda.jpg)
Первый сет посвящен текиле blanca, то есть молодой, выдержанной не более двух месяцев; во втором сете собраны позиции текилы reposado, то есть «отдохнувшей», выдержанной около года; третий сет составлен из текилы anejo, выдержка которой длится от одного года до трех лет. В каждый сет включено по четыре позиции от разных производителей, сопровождаются они традиционной острой мексиканской запивкой «сангрита», которая готовится из томатного сока и специй. Для сравнения Екатерина Ефимова подает и авторский вариант сангриты из грейпфрута с чили, лимоном, кинзой, табаско и ворчестерским соусом. Также в дегустации участвуют два вида соли — томатно-апельсиновая и сельдерей-лайм-огурец. Чтобы дегустация продлилась дольше, шеф-повар ресторана Роберто Хакамино Роберто Перес рекомендует заказать легкие закуски — гуакамоле, начос с острым соусом и кесадилья «Четыре сыра».
Ресторан «Латинский квартал»: Москва, Кутузовский просп., 2/1, стр. 6. Телефон: +7(495) 229–83–17.
Фотография предоставлена компанией.
| Все новости |
