| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Le Restaurant стартовал фестиваль артишоков
2016-04-14 00:13:54
Меню ресторана Le Restaurant пополнилось блюдами с артишоками, сообщает компания.
Теперь гостям заведения предлагают маринованные артишоки: шеф готовит их в оливковом масле и лимонном соке. Можно заказать на закуску или в качестве гарнира.
_riamoda.jpg)
Также артишоки играют важную роль в одном из самых популярных блюд Le Restaurant — перепелке со сливочной эспумой. Их отваривают, затем фаршируют муссом из белого мяса птицы с белыми грибами и трюфелями, а после этого выкладывают их в грибной бульон с добавлением агар-агара и отправляют в холодильник до полного застывания. Из желе потом вырезают кружки таким образом, чтобы стебель артишока был в центре.
Ресторан Le Restaurant: Москва, 2-я Звенигородская улица, дом 13, строение 1. Телефон: +7(495) 258–28–08 , +7(499) 244–07–72.
Фотография предоставлена компанией.
| Все новости |
