| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Ленинградской области прошел большой зимний фестиваль «О, да! Еда!»
2016-02-19 11:54:26
В «Охта парке» 13 и 14 февраля прошел первый зимний фестиваль «О, да! Еда!», сообщают организаторы.
Праздник предложил гостям новую концепцию, объединившую гастрономию, спорт и музыку. В эти выходные на территории обновленного курорта в Ленинградской области разместилось 50 ресторанов, кондитерских, лавок и кулинарных стартапов, на открытом воздухе прошло более 20 кулинарных и спортивных мастер-классов, выступило десять музыкантов. Большой зимний фестиваль посетило 15 000 гостей.
На центральной площади «Охта парка» свои выездные кухни обосновали рестораны Петербурга. Участники food & bar маркета угощали образцами street food: бублеры от «Вкус есть», бургеры в исполнении BB & Burgers, грузинская кухня и сладкая чурчхела от «Мамалыга», натуральные смузи и детокс-программы от Fitomania, здоровый фаст-фуд от Green Ape и кофе из «Дабл Би» — манящие запахи разносились по всему курорту, возбуждая аппетит и желание попробовать что-нибудь еще. В перерывах между едой гости прогуливались по крафт-ярмарке, где можно было приобрести книги и атмосферные питерские открытки у «Подписных изданий», вкуснейшие капкейки из Pticake, аксессуары для дома в лавке decor4home и другие интересные сувениры. Здесь же можно было купить фирменную продукцию фестиваля «О, да! Еда!»: разделочные и сервировочные дубовые дощечки от Woodeez, фартуки, значки и стикеры, которые еще долго будут напоминать об этих ярких выходных.
Главное кулинарное действие этих выходных происходило на «Уличной кухне». Первым показал класс и приготовил сэндвич с беконом из мраморного мяса Евгений Мещеряков («Блок»). Топ-шефы сменяли друг друга у плиты каждый час: телячьи щечки с кремом из корня сельдерея и запечеными яблоками от Ильи Бурнасова (Hitch), люля из козленка с насыщенным капустным бульоном на пиве, паровые пирожки (парожки) с цыплячьими потрохами и чурчхелу в исполнении Антона Исакова («Гастрономика»), кулинарные шедевры Павла Мельникова («Палкинъ») и хрустящая курица с соусом из ряженки и чабреца в исполнении Валентина Орлова («Вкус есть»). Точку в программе «Уличной кухни» поставил Паван Кумар (Food Park), который не только приготовил картофельную закуску с нутом, но и привез с собой колоритных танцовщиц, исполнивших жаркие индийские танцы в феврале.
Тем временем в кафе Après Ski сервировали столы еще два шефа: субботний обед из четырех курсов придумал Маттео Лаи (Jamie’s Italian), в воскресенье угощал Дмитрий Решетников («Счастье»). Уникальность фестивального меню заключалась в том, что попробовать блюда можно было лишь в дни проведения «О, да! Еда!».
Фотографии предоставлены организаторами.
| Все новости |
