| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Lumicino пост проходит «с огоньком»
2022-04-06 17:19:49
В Lumicino даже пост «с огоньком» – искра вдохновения шеф- повара разгорелась от жара дров в печи, и пожалуйста, – в меню одиннадцать блюд, преимущественно готовящихся на открытом огне, сообщается в пресс-релизе.
Чтобы сделать баклажановый крем для салата с жареными артишоками и рукколой, баклажан запекают в печи, а затем заправляют кунжутным дрессингом. Авокадо и цветную капусту обжаривают на гриле и подают с соусами из томатов: авокадо больше подходят конфи и крем из маринованного артишока, а капусту идеально дополняет средиземноморский вкус с добавлением оливок и каперсов.
Первое правило Италии — если не знаешь, что говорить, скажи «Паста». Справедливая мысль, особенно если паста постная, например помидорини, алио и олио – с перцем и чесноком, спагетти с кремом и чипсами из цукини. Для предпочитающих пасте рис, шеф придумал ризотто с обжаренными зелеными овощами, это блюдо синоним слова «легкость»: оливковое масло, овощной бульон, крем из брокколи и экстра зеленые составляющие – кенийская фасоль, шпинат, брюссельская капуста.
Валерия Сидорова – шеф-кондитер ресторана, не оставила сладкоежек без десерта и предлагает попробовать панна-котту из бананового молока с сиропом топинамбура и сет из двух трюфелей из темного шоколада с розмарином и маракуйей. Обе сладости не содержат глютен и лактозу.
Итальянский пост в Lumicino пройдет до 23 апреля.
Ресторан Lumicino: Москва, Большая Никитская, 58. Телефон: +7(495)260-00-88.
Информация и фотографии предоставлены pr-службой.
| Все новости |
