Ресторация
Ресторация

В меню «Китайской грамоты» появилось четыре блюда императорской кухни

2016-05-24 15:13:56

Рецепты шеф-повар «Китайской грамоты» Чжан Сяньчэн взял из Великой кулинарной книги Запретного города, сообщается в пресс-релизе компании.

Морской моллюск абалон три дня томится в бульоне с трюфельной пастой и подается с пак-чой; трепанг, он же морской огурец, сначала вымачивается в холодной воде, а затем отваривается с луком шалот и прибывает на стол в компании риса, зеленого лука и имбиря. Акульи плавники несколько часов томятся в густом черном бульоне, а из черепахи готовят жаркое с рисом ян ми.

  • Ресторан «Китайская грамота. Бар и Еда»: Москва, Сретенка, д. 1. Телефон: +7(495) 625–47–57.
  • Ресторан «Китайская Грамота. Бар и Еда. Барвиха»: Одинцовский район, деревня Барвиха, д 114, строение 2. Телефон: +7(495) 545–07–17.

Фотографии предоставлены компанией.

Все новости
© RIA Moda 2010-2026 Подписаться на RSS