| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В меню «МореКофеОкеан by Erwin» появились новые блюда от шеф-повара Джеймса Редута
2022-10-09 19:06:35
В гастробистро «МореКофеОкеан by Erwin» появились осенние блюда: приятно попробовать новинки после сезонного шопинга, но еще лучше прийти специально — встретиться с друзьями около фонтана и оценить море вкусной еды, десертов и безграничный выбор кофе, сообщается в пресс-релизе.
Сезонное меню от шеф-повара Джеймса Редута получилось очень разнообразным — от изящных закусок и блюд на все времена, до особенно подходящих на осень: борща, говяжьей грудинки и спагетти болоньезе.
Легкое начало обеда или изящный перекус — крудо из сахалинского гребешка с земляникой: тонкие слайсы гребешка тонут в ярком цитрусовом дрессинге, украшенные алыми ягодами, щучьей икрой и ароматным апельсиновым перцем. В качестве закуски идеален и паштет из печени цыпленка с румяной булочкой бриошь и вареньем из айвы. Паштет вовсе не так прост, как может казаться — здесь его готовят с добавлением красного портвейна, мускатного ореха, овощей и специй. А если времени совсем немного, лучшей парой к кофе станет тост с сырным кремом, инжиром и яблоками-карри — деликатно-сладкий, вкусный и необычный.
Нет лучшей закуски, чем горячие мидии в соусе из белого вина с чесноком, специями и зеленью, а к ним чесночно-сырный багет, который так приятно обмакивать в сливочное сопровождение.
Осень — время, когда на первый план выходят горячие блюда, а лучше борща в холода просто не найти: шеф-повар готовит его с уткой и красной фасолью, щедро добавляя овощи и савойскую капусту, подают его с зеленью и копченой сметаной.
Еще одна сезонная позиция: томленая говяжья грудинка с грибным жюльеном: грудинка не менее 6 часов томится в специях, а жульен наполнен ароматом не только лесных грибов, но и трюфельного масла.
Блюдо, которое по-новому раскрывается в холодный сезон — спагетти болоньезе: паста al-dente, густой мясной соус, сыр пармезан и целая гамма ароматов — от красного вина до итальянских трав.
Кафе «МореКофеОкеан by Erwin»: Москва, пл. Киевского Вокзала, 2, ТРЦ «Европейский», 1 этаж.
Информация и фотографии предоставлены pr-службой.
| Все новости |
