| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В меню Neon Monkey ввели новые десерты
2018-08-28 11:48:22
Теперь гостям тайского бара Neon Monkey предлагают пряный ром и мусковадо, карамелизированный ананас и черный перец, гель из лайма и томленный в розовой воде личи, кокосовый сорбет и домашнее мороженое из синего чая, карри и зеленого горошка, сообщается в пресс-релизе заведения.
Наталия Кревская, шеф-кондитер бара Neon Monkey, подчеркивает концепцию атмосферного тайского бара каждым ингредиентом своих кондитерских произведений. Десерт Lamai – это скорлупа целого кокоса, в которой в баре подают кокосовый бисквит с муссом из кокосового же молока и ликера. И еще – томленные в розовой воде личи, свежая малина и цедра лайма на пепле из порея.
Ванильный мусс Selena в баре Neon Monkey подают с карамелизированным в пряном роме ананасе с черным перецем и мусковадо (нерафинированный тростниковый сахар). Этот десерт Наталия сервирует мороженым с карри и гелем из лайма.
Три вида экзотичного мороженого от шеф-кондитера – еще одна возможность почувствовать вечное тайское лето. Веганский кокосовый сорбет Наталия готовит из кокосового пюре и растительных сливок. Для мороженого «Синий чай» с лемонграссом и листьями лайма, сливки настаивают на синих цветах клитории. А «Зеленый горошек» шеф-кондитер замешивает на пюре из молодого горошка.
Бар Neon Monkey: Москва, Большая Дмитровка, 32с1. Телефон: +7 (966) 135-10-63.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
