| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В меню Piccolino появились диетические десерты от Екатерины Масловой
2017-06-29 23:38:24
На создание нового летнего меню бренд-шефа ресторана Piccolino Андреа Галли и су-шефа Богдана Канинского вдохновила журналист и блогер Екатерина Маслова, сообщает компания.
Екатерина Маслова предложила разработать для итальянского ресторана сверхлегкие десерты, «способные удовлетворить вкусы самых оголтелых зожников». Екатерина вместе с Богданом также создала максимально диетическую пиццу – с добавлением в тесто гречневой муки и использованием обезжиренного сыра. Пицца, щедро украшенная свежими томатами и листьями рукколы, уже стала хитом нового меню.
Екатерина Маслова, вегетарианка с 20-летним стажем, знаток ЗОЖ и правильного питания, создатель приложения Diet Program и главный редактор портала How to Green, ответственна и за второй хит меню – Тирамису Light с минимальным добавлением сахара и использованием обезжиренного творога вместо калорийного сыра маскарпоне. В итоге – всего 197 ккал вместо обычных 550.
В летнее меню Piccolino также входят: салат с огурцом, редисом и зеленым луком, заправленный обезжиренным йогуртом, холодный томатный суп; из горячих блюд можно заказать легкие равиоли со шпинатом или сибас, запеченный в соли без капли масла, к которому подается спаржа на пару. Для любителей бургеров в меню есть гамбургер из чиабатты на цельнозерновой муки без добавления масла с нежирной говяжьей вырезкой, а поклонников пиццы, помимо диетической с гречневой мукой, ждет еще один хит – полезная «черная» пицца с морепродуктами и чернилами каракатицы.
В коллекцию десертов от Екатерины Масловой, помимо Тирамису Light, вошла также клубничная панакотта с обезжиренным кефиром вместо сливок, что позволило сократить калорийность блюда с 350 ккал до 132. А еще полезное мороженое – богатое белком, с минимальным количеством жиров и углеводов. Всего 75 ккал в 80 г, вместо привычных 230, и целых 4 вкуса – клубничный, морковный, черносмородиновый и яблочно-лаймовый.
Ресторан Piccolino: Москва, 1-ый Колобовский переулок, 11. Телефон: +7(495) 799–82–92.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
