| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В меню ресторана «Белуга» появились новые блюда от Евгения Викентьева
2021-04-21 16:37:45
Приятная неожиданность — пожалуй, самый подходящий эпитет к новинкам от шеф-повара Евгения Викентьева, которые появились в меню ресторана «Белуга». Яркий авангардист, лавирующий на поле традиционной русской кухни и модных гастрономических трендов, Евгений демонстрирует все свое мастерство в пяти новых блюдах, сообщается в пресс-релизе.
Гостям предлагается попробовать томленого козленка с соусом из грецких орехов, краснокочанной капустой и черными лисичками — кусочки мяса нужно есть вместе с устричным листом, который находится на поверхности блюда. Удивиться текстуре рубленой воронежской говядины с фуагра и гречневым коджи, украшенной слайсами шампиньонов. Оценить деликатный вкус рулета из кролика с кремом из зеленого горошка и соусом из вонголе и солодовых блинов с утиной ножкой, кремом из фундука, грибами и соусом из красного лука. И, наконец, позволить себе больше, чем обычно: разварную белугу с черной икрой сибирского осетра, свеклой и розой. Пять новых блюд — пять поводов зайти в ресторан «Белуга».
«Белуга. Ресторан российских деликатесов & caviar brasserie»: Москва, Моховая ул., 15/1, стр. 1 (отель «Националь», 2 этаж). Телефон: +7 (495) 901-03-36, +7 (916) 667-03-99.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
