| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В меню ресторанов «Магадан» появились весенние новинки
2022-04-11 13:03:31
В меню ресторанов «Магадан» появились весенние новинки: закуски, салаты, горячие блюда, акцент в которых сделан на локальных продуктах, которыми всегда славилась наша страна — рыбе и морепродуктах бескомпромиссно идеального качества, сообщается в пресс-релизе.
Новые салаты и закуски — тартар из лосося, теплый салат с кальмарами и всегда актуальный салат со страчателлой и узбекскими помидорами — станут замечательной прелюдией к обеду или ужину, которые в «Магаданах» можно с уверенностью назвать актом гедонизма. В каждом кусочке рыбы, морепродуктов, овощей — полная гамма вкусов и отражение таланта шеф-повара. И, конечно, гордость за отечественные продукты: мурманский лосось, дальневосточный палтус, сахалинский гребешок, поволжский карп, южные устрицы, по которым можно смело изучать географию страны.
.jpg)
В тартаре из мурманского лосося кусочки рыбы заправляются оливковым маслом, мирином, мицуканом, соусом кимчи, лимонным соком и цедрой апельсина, благодаря чему приобретают принципиально новые вкусовые оттенки. Подушка из пюре авокадо уравновешивает баланс, а красная икра — настоящий русский бренд — становится ярким визуальным акцентом. В разделе горячих блюд новинок также немало. Филе окуня с грибной икрой — наши самые искренние рекомендации попробовать, не откладывая. Филе, приготовленное по технологии сувид, дополняется нежным картофельным пюре и икрой из грибов, обжаренных с луком. Блюдо дополнено соусом на основе белого вина, шалфея и сливочного масла. Дальневосточный палтус с запеченным томатом и цветной капустой — блюдо, интересное тем, что сочетает в себе самые разные текстуры: приготовленная в сувиде рыба, запеченный помидор, обжаренная во фритюре цветная капуста, дробленый лук- фри и немного грецких орехов. Филе сибаса, запеченное с луком порей и обжаренным корнем сельдерея — тоже сложносочиненная гастрономическая композиция. Кроме указанных ингредиентов, блюдо содержит томаты конкассе, соус на основе белого вина, шалфея и сливочного масла, кедровые орехи и базилик. Обжаренные сахалинские гребешки с тартаром из огурца и пюре из сельдерея — настоящий деликатес, для дегустации которого не нужно ждать особого случая. Изысканный вкус морепродуктов тонко оттеняют каперсы, оливки и базилик.
Кто в этом году уже успел совершить путешествие на Байкал, почувствуют легкую ностальгию, попробовав котлеты из байкальского омуля — нежные внутри благодаря добавлению сливок и хрустящие снаружи благодаря аппетитной корочке-панировке. Лучшее сопровождение блюду — воздушное картофельное пюре и томатная сальса. Филе карпа в сметанном соусе — настоящая классика, которая в «Магаданах» тоже звучит по-новому, а именно — готовится со шпинатом.
Кроме новинок, не стоит забывать и про визитную карточку ресторанов «Магадан»: знаменитые магаданские креветки и устрицы, которые ресторан предлагает по цене поставщика. Эти морепродукты, а также и новые, и хорошо знакомые блюда можно заказать на доставку в мобильном приложении или на сайте.
«Магадан» на Белой Площади: Москва, ул. Бутырский Вал, 10. Телефон: +7 (495) 136-96-63,
«Магадан» на Красном Октябре»: Москва, Берсеневский пер., 3/10. Телефон: +7 (495) 114-56-55,
«Магадан» на Краснопресненской: Москва, Дружинниковская ул., 30, стр. 1. Телефон: +7 (495) 098-02-11.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
