| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В меню «Воронежа» на Пречистенке ввели новые закуски
2017-07-05 23:51:19
Два самодельных деликатеса – говяжий язык и ростбиф – готовятся по рецептам из личной коллекции Александра Раппопорта, сообщает компания.
Язык целых восемь дней вымачивается в секретном рассоле, отваривается в овощном бульоне с кореньями и подается с тостами, солеными огурчиками и сливочным хреном. Ростбиф готовится из любимого латиноамериканцами отруба пиканья (он же кострец, верхняя часть бедра мраморного бычка), коптится до состояния medium, нарезается слайсами с тонкой прослойкой жира, перед подачей посыпается крупной солью и отправляется в зал с румяными картофельными дольками, трюфельным майонезом и медовой горчицей.
Ресторан «Воронеж»: Москва, ул. Пречистенка, д. 4. Телефон: +7(495) 695–06–41.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
