| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В меню «Зарядья» ввели сезонные новинки
2018-06-15 07:14:36
Ассортимент гастроцентра «Зарядье» к началу теплого сезона расширился на четыре десятка позиций, сообщает компания.
На станции «КреветкиКрабыЛангустины» появились сугудай из сибаса с заправкой из брусники по рецепту северных народов, он подается с зеленым салатом и яблоком, сугудай из лосося с лесной земляникой и имбирем по авторскому рецепту шеф-повара Павла Петухова, отборные крупные ростовские раки из Дона с укропом и душистым перцем, жареный на гриле рязанский карась в чесночной сметане с хрустящим луком, а также стерлядь с Нижней Волги, жаренная на гриле, с перечным соусом.
Для мясоедов в меню станции «МясоМясо» ввели лопатку приготовленного на вертеле дагестанского ягненка в аджике и травах, а также ароматный плов с бараниной, который готовится дважды в день в огромном казане диаметром в полтора метра, специально сделанном по индивидуальному заказу Гастроцентра. На станции «ГусиУткиПерепелки» стоит попробовать запеченную на вертеле телячью ногу в имбире и горчице, с ней конкурируют поросенок верченый с хреном и аджикой и цесарка с ткемали из черной смородины.
На «Супстанции» настало время холодных летних супов: есть окрошка классическая/вегетарианская на квасе или на айране, есть свекольник с печеной телятиной/вегетарианский, есть томатный суп с кальмаром и креветкой и лагман с самодельной домашней лапшой в пикантном бульоне с печеной телятиной.
В «Лепильной» стоит обратить внимание на сочные пельмени с мраморной говядиной, дальневосточные пельмени с креветками, кальмарами и крабом, заправленные чесночным маслом и зеленью, приготовленный на пару рулет ханум с говядиной и картофелем.
Для любителей традиционных русских застолий в меню есть домашний самогон, тарелка с ассорти закусок (сало, зелень и гренки из бородинского хлеба) и домашние соленья (черемша, чеснок, нескольких видов соленых помидоров, малосольных и соленых огурцов, квашеной капусты).
А еще, по мере смены сезонов ягод и фруктов, на всех станциях гастроцентра гостям будут предлагать дары лета на самом пике их вкуса – сначала клубнику, затем черешню, потом дыни и арбузы, малину, абрикосы, сливы и крыжовник.
Гастроцентр «Зарядье»: Москва, Варварка, 6. Телефон: +7(495) 531–09–50.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
