| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Montifiori ввели ранние завтраки
2018-06-29 12:33:41
В новом средиземноморском ресторане Уиллиама Ламберти Montifiori можно теперь позавтракать с 8 часов утра, сообщается в пресс-релизе заведения.
Меню завтраков Сергей Андрейченко разрабатывал в паре с бар-менеджером Никитой Ганькиным.
_riamoda.jpg)
Теперь, в выразительном интерьере, отсылающим к эпохе винила, можно позавтракать, например, маринованным лососем с сырным муссом на тосте бриош, яйцом Панко с кукурузным соусом, обжаренными грибами и пармезаном, яичницей с хумусом и овощами или омлетом с лососем и пармезаном.
Заигрывая с классикой, шеф не забыл и о другой любимой многими позиции утреннего меню – граноле. К ней Андрейченко добавляет мусс с семенами чиа и свежими ягодами, а также йогурт с авокадо и голубикой. Еще одна кисломолочная вариация для сытости и бодрости – йогурт с гречишным медом, финиками, семенами льна и подсолнуха.
О сырниках в Montifiori тоже не забыли, но постарались приготовить, не отходя от концепции заведения. Гостям решили подавать нежные пухлые сырники с воздушной эспумой из тахини и ягодным соусом.
К напиткам для завтрака в Montifiori подошли не менее креативно, чем к основному меню. Никита Ганькин сделал акцент на ярких и бодрящих сочетаниях, дав утренним коктейлям говорящие названия. Так, заявленный в меню «Яркий вкусный завтрак» - это обезжиренный йогурт с черной смородиной, бананом, киви, финиками и семенами подсолнуха, а «Энергия на весь день» – ароматный кофе с апельсиновым фрешем, гранатом и маракуйей. За пользу в меню главным образом отвечает смузи «Детокс», в котором замешаны авокадо, киви, сельдерей, яблоко и мед. Бодрящую главу завтраков на Патриарших завершают «Ретро утро» – кофе с алоэ, медом и апельсином на соевом молоке, и «Алоэ капучино».
Ресторан Montifiori: Москва, Малая Бронная 21/13с2. Телефон: +7 (925) 750-80-78.
Фотография предоставлена заведением.
| Все новости |
