| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Москве новый проект Дмитрия Левицкого, Гоши Карпенко и Юрия Левитаса
2022-07-19 23:03:20
В Москве, на ул.Пушечная, открылся «Чижик-Пыжик» – новый проект Дмитрия Левицкого, Гоши Карпенко и Юрия Левитаса с концепцией «ленинградская рюмочная для интеллигентного веселья», сообщается в пресс-релизе.
Новое место – островок культурной жизни Петербурга в самом центре Москвы. В Царской России «чижиками-пыжиками» называли образованных курсантов-дворян из Петербурга, которые любили гулять и выпивать на Фонтанке, что легло в основу всем известного детского стишка.
Ленинградская рюмочная продолжает традиции «интеллигентного веселья» тех времен и предлагает гостям попробовать классические блюда рюмочных конца XIX века — рассольник, корюшку горячего и холодного копчения, а также балтийскую кильку с яйцом под аккомпанемент домашних настоек из рябины, хрена, клюквы и бузины.
Создатели проекта –рестораторы Дмитрий Левицкий и Гоша Карпенко (основатели Hurma Group, фестиваля Gastreet, барного кластера «Профсоюз», «Алко-буфета Шашлычная», Riesling Boyzи др.), а также Юрий Левитас (Black Star Burger, Free&Co, Fob’s Coffee, G-YU).
В «Чижике-Пыжике» можно заказать кильку в томатном соусе, вяленую корюшку, домашнюю квашеную капусту и малосольные огурцы, а также красную и черную икру. На горячее «Чижик» предлагает гостям попробовать фирменный «Ленинградский» рассольник, копченую куру с картофелем, люля-кебаб из говядины и сосиски с зеленым горошком.
Стоит обратить внимание на раздел с бутербродами: с сельдью и горчичным соусом, с балтийской килькой и яйцом, со шпротами и свежим огурцом, с краковской колбасой и с салом и горчицей.
За барное меню отвечают Сергей Лысак и Павел Сафонников (ранее «Пушкинъ», Maison Dellos). Они разработали более десяти вариантов авторских домашних настоек: крепкие «бородинскую», хреновуху, перцовую и томатную, а также сладкие на финиках, бруснике, клюкве, яблоке или «шарлотку» и «рябину на коньяке». Помимо них, в барном меню представлены дистилляты (тутовый, виноградный или ржаной самогон), ореховый и сливовый шнапс, чача, сербская ракия на груше/айве, а также несколько вариаций знаменитого коктейля «Ёрш»: классический со светлым пивом и водкой и специальный на темном или пшеничном пиве с любой настойкой на выбор.
Дизайн «Чижика-Пыжика» выполнен в эстетике питерских парадных конца XIX – начала XX века. Всего в рюмочной 50 посадочных мест, а на веранде, около статуи того-самого Чижика-Пыжика, смогут разместиться еще 20 гостей.
Рюмочная: «Чижик-Пыжик»: Москва, ул. Пушечная, д. 7/5с2. Телефон: +7 (916) 445-43-52.
Информация и фотографии предоставлены pr-службой.
| Все новости |
