| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Москве открылась флекситерия «Мед & Ревень»
2019-03-21 22:41:53
На улице Валовая открылся ресторан для флекситарианцев «Мед & Ревень», сообщается в пресс-релизе заведения.
Флекситарианство – это новый формат питания, стремительно набирающий популярность в Европе: его основа – овощи и фрукты, но иногда приверженцы этого стиля в еде позволяют себе мясо, рыбу и молочные продукты.
Исходя из этой концепции, меню флекситерии, при кажущейся лаконичности, получилось сбалансированным, разнообразным и очень ярким. Специально для гостей – активных, современных, выбирающих здоровый образ жизни – тщательно подсчитаны калорийность и БЖУ каждого блюда.
Бренд-шеф флекситерии Кирилл Еселев хорошо знаком москвичам и не только: он – шеф знаковых проектов The Box, Roots Bar & Bistro, Duran Bar, Montis’Friends, финалист кулинарного реалити-шоу «МастерШеф» на телеканале СТС.
«Интерес к разным кухням мира был у меня с детства, – говорит Еселев. – Я много путешествовал вместе с отцом, изучил гастрономию разных стран и всегда с особым удовольствием работаю над новыми нестандартными проектами. Создавая меню для флекситерии «Мед & Ревень», я и команда ставили перед собой задачу разработать нечто уникальное: сделать блюда одновременно вкусными, привлекательными и максимально здоровыми».
Меню нового проекта найдет понимание как у приверженцев правильного питания, так и у искушенных гурманов. Большой раздел посвящен закускам и салатам: стоит попробовать зерновой тост со свекольной намазкой, козьим сыром и, спринг-ролл с крабом, апельсином и киноа и табуле из киноа. В разделе «Супы» – заказать пряный том-ям с креветками и кальмарами или аппетитный минестроне. Если душа просит мяса – сделать выбор в разделе «Горячее»: например, митболлы из телятины с гороховым пюре, перечным соусом и шпинатом, либо томленый кролик в морковно-анисовом соусе с ризотто из корнеплодов. И завершить одним из десертов, которые подаются непременно со свежими ягодами.
Флекситерия «Мед & Ревень»: Москва, ул. Валовая, 26. Телефон: +7 (495) 136-98-75.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
