| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Москве открылась лапшичная нового формата
2015-07-28 01:15:08
10 июля управляющая компания «Яркие люди» открыла новое кафе «Тhe Лапша», сообщается в пресс-релизе организации.
Как отмечают основатели кафе, «The Лапша» - это первый опыт объединения под одной крышей итальянской пасты, азиатской лапши и русских макарон. Основная концепция заведения: предложить гостям в одном месте все виды макаронных изделий, которые существуют в мире.
Несколько месяцев до открытия, сотрудники кафе изучали рынок. За это время они провели тайные дегустации во всех ресторанах, кафе и столовых, где предлагаются различные виды изделий из теста. В результате этих походов, было принято решение собрать все, что есть на макаронном рынке в одном месте. Ничего подобного в Москве, до этого пока не было.
В «Тhe Лапша» представлены классические итальянские спагетти с заправками и соусами, азиатская лапша, которая готовится в воке, и конечно же русские макароны, ярким представителем которых считаются макароны по-флотски.
«Тhe Лапша» позиционирует себя как casual food. Еда готовится в присутствии посетителя и для приготовления используются только натуральные ингредиенты.
Дизайн первого заведения в стиле «портовый склад» разработан Сергеем Куцеваловым.
Бренд-шеф Игорь Вавилин - член Гильдии шеф-поваров России, Международной академии гастрономии, Европейской школы кулинарного искусства. Начинал работу в Отеле «Мариотт Роял Аврора», далее рестораны «Метро», «Березка», «Совок». Открывал ресторан «Гамбринус», курировал ресторан «Золотая Вобла». Является резидентом-тренером по пивной и русской кухни в Международной академии гастрономии.
УК «Яркие люди» - владелец торговой марки «Тhe Лапша». В прошлом компания управляла рестораном «Рони Макарони» и рядом других проектов в ресторанном и кейтиринговом бизнесе.
«The Лапша»: Москва, ул. Сергия-Радонежского 29-31. Телефон: +7 (985) 964-60-60.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
