| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Москве открылась новая бургерная Brooklyn Burgers
2017-04-02 12:05:01
Новый гастрономический проект Brooklyn Burgers был запущен в центре столицы, на Красной Пресне,29, сообщает компания.
Основатели Brooklyn Burgers мечтали сделать место, «манящее тех, кто хочет ощутить удовольствие от настоящего бургера, такого, где каждый ингредиент играет на вкус». Сами перепробовали бургеры по всему миру. Главную ставку сделали на качество продуктов, твердо решив на этом не экономить – каждый день здесь только свежее мясо мраморных пород из экологически чистых регионов России, без ГМО и глубокой заморозки. Фермерские овощи берут на рынке, соусы сделали низкокалорийными и оригинальными (рецепты держат в секрете), а пышную булочку без потери в размере довели до веса в 50 грамм.
Особое внимание уделили «имиджу» каждого бургера: интересное название и стильная сервировка повлияли и на вид, и на вкус. Каждый бургер завернут в пергаментную бумагу, наколот на деревянную палочку, в дополнение идут специальные перчатки, с какими давно принято есть бургеры на западе.
Шеф-повар Brooklyn Burgers Кирилл Горбачев (Paul Bakery) не сдерживает творческие порывы. Деликатесный бургер по имени Вуди Аллен стремительно стал хитом благодаря неожиданному сочетанию сыра Дор Блю, меда и инжира. Еще одно необычное сочетание – бургер Майк Тайсон, с беконом и вишней Итальянские настроения поддержит Аль Капоне, бургер со спелыми томатами, моцареллой, базиликовым песто, и, разумеется, сочной котлеткой. Самый брутальный и сытный в меню – Багси Сигел, в его составе, помимо всего прочего, яйцо и жареный бекон, а кому и этого мало, всегда и в любой бургер могут добавить дополнительную котлетку.
Помимо бургеров в меню Brooklyn Burgers есть крылышки барбекю, картофель фри, салаты, ежедневно разный суп дня, и вкусные десерты. Яичница и омлет с начинками на выбор подойдут для позднего завтрака – бургерная работает с 11.00. Вопрос ежедневных обедов решает Комбо-ланч (12.00-16.00), который включает в себя бургер, суп, салат, напиток. В барном меню есть газированные напитки, кофе, чай, четыре вида крафтового пива, а так же эль и медовуха. Из напитков от шеф-повара – домашний морс и облепиховый кисель.
Урбанистический фасад бургерной гармонично продолжается таким же интерьером: бетон, металл, кирпичные стены, элементы эко-стиля и живопись на стенах, созданная художницей и дизайнером Элене Метревели – модный минимализм.
Фотография предоставлена компанией.
| Все новости |
