| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Москве открылась «Траттория Luigi»
2016-10-08 23:32:11
Ресторан «Траттория Luigi» в бизнес-центре «Знаменка» открыл шеф-повар Луиджи Росси с озера Маджоре, сообщается в пресс-релизе компании.
Ранее Луиджи Росси работал в Италии, Великобритании, Франции, Австралии, Швейцарии и возглавлял кухни нескольких московских заведений.
_riamoda.jpg)
В «Траттории Luigi» открытая кухня, и шеф часто выходит к гостям, особенно, если видит их впервые, чтобы порекомендовать блюда.
В Luigi предлагают блюда итальянской кухни, среди которых, например, брускетта каталана из мякоти помидоров, оливкового масла и чеснока, гриссини и фокачча — в качестве закуски. Шеф Луиджи выбрал несколько своих лучших основных блюд: феттучини с морепродуктами алло скольо с креветками, кальмарами, каракатицей, осьминогом москардини и вонгол; мерлуццо по-среднеземноморски —треска, запеченная с томатами, маслинами, каперсами и белым вином; равиоли с креветками маккияти; лазанья мясная дикарне.
Луиджи Росси готовит тесто для пиццы по классическому итальянскому рецепту, в котором правильно подобрана пропорция муки и воды, использует живые дрожжи и желтки. Итальянский мастер подготовил более 15 видов пиццы: барбекю с курицей барбекю, вяленой свининой грудкой панчетта, болгарским перцем и луком, маргарита, фунги е оливе с грибами и маслинами, 4 стаджони с артишоками, маслинами, ветчиной и грибами, прошуттофунги с ветчиной и грибами.
«Траттория» расположена на первом этаже бизнес-центра. Интерьер лаконичный, выполнен в классическом стиле. В зале играет итальянская музыка. У ресторана есть второй этаж, на котором проходят банкеты и мастер-классы.
Ресторан «Траттория Luigi»: Москва, Знамена ул., дом 7, строение 3. Телефон: +7(495) 710–99–43.
Фотографии предоставлены компанией.
-(1)_riamoda.jpg)
-(1)_riamoda.jpg)
-(1)_riamoda.jpg)
| Все новости |
