| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Москве открылась вторая «Хачапурия»
2015-12-11 01:04:19
Второе кафе-пекарня «Хачапурия» расположилось на Пятницкой улице, сообщается в пресс-релизе компании.
Лика Льюин, автор и владелица сети кафе Laffa Laffa, этим летом отрыла первую «Хачапурию» на Никитской улице. В новом проекте ресторатор сделала ставку на пышные хачапури. Их в меню более 30 видов. Меню первого и второго ресторана будут одинаковыми.
Новое кафе на Пятницкой улице построили двухэтажным. На первом этаже расположилась пекарня и кулинария, из которой домой можно будет взять горячие хачапури, свежеиспеченный лаваш, холодные закуски, домашние десерты, а на втором гостей принимают в обеденном зале на 70 посадочных мест с открытой кухней и баром.
Интерьер новой «Хачапурии» придумала сама Лика Льюин, а команда из архитектурного бюро Daftwo помогла воплотить идеи в жизнь.
Кухню на двух этажах продумала и запустила Арда Тужба. На первом этаже две дровяные печи, тандыр, духовая печь — именно здесь бренд-шеф сети Григорий Менешян готовит. Лодочки он фарширует не только привычным сыром и яйцом, но и шпинатом, помидорами, красной фасолью и копченым мясом, листьями свеклы и свежей зеленью.
Кроме того, меню сети «Хачапурия» несколько расширилось — теперь есть раздел блюд с гриля. Например, шеф запекает на гриле люля из баранины или сезонные овощи, появились домашние пирожки с начинками на выбор, «бабушкины хачапуры», лобиани и home made мацони.
Лика Льюин рассказывает, что строительство сети «Хачапурия» на второй точке не остановится.
Фотография предоставлена компанией.
| Все новости |
