| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Москве открылась вторая кофейня Roaster coffee
2017-09-27 14:25:03
Новое заведение Roaster coffee заработало недалеко от станции метро Белорусская, по адресу: 1-я Тверская-Ямская – 13, строение 1, сообщает компания.
Эспрессо в Roaster варят на смеси зерен из Эфиопии сухой и мытой обработки категории Specialty, а само зерно закупают у одного из лучших московских обжарщиков – Rockets. На нем же готовят всю классику – американо, капучино, латте. А среди любопытных: манговый раф и антиоксидантный бамбл, который в горячем виде «Роустера» так же хорош, как и традиционный со льдом. Любой напиток могут приготовить на соевом, кокосовом, миндальном или безлактозном молоке.
-i-kruassan-(100-r.)_riamoda.jpg)
Кухни в новом Roaster нет. Поэтому основательно поесть не получится. Зато можно перекусить. Предлагают домашние кексы, печенье и классический круассан.
Дизайном второй точки, как и первой, владельцы занимались сами. Для мебели выбрали дерево, стены покрасили в серый, нанесли фирменные схемы работы ростера.
В обоих Roaster можно приобрести кофейные зерна, чай и термосы, а также заказать обучающую дегустацию для компании из пяти и более человек.
Первый Roaster coffee заработал на 4-й Тверской-Ямской в конце лета прошлого года.
Здесь больше напитков, например, раф ежевика-грейпфрут и десертный аффогато, альтернативы (v60, callitawave, аэропресс, Bonavita) и полноценная кухня. Помимо выпечки, в кофейне на Маяковской весь день подают завтраки (сырники, запеканка, омлет, гранола, панкейки с бананом, мороженым и ягодным соусом, оладьи с кленовым сиропом), готовят обеды (супы, сэндвичи и круассаны с разными начинками, кесадилья, салаты, и вегетарианские блюда), а вечером предлагают закуски, крафтовое пиво и сидр.
Команда кофеманов сложилась год назад. Игорь Калугин, Александр Кирилчук и Илья Комаров познакомились во время работы в разных ресторанных проектах. Все уже понемногу увлекались темой кофе и мечтали открыть свою небольшую кофейню. После долгого обучения по приготовлению кофе и его обжарке, друзья открыли первый Roaster.
Фотография предоставлена компанией.
| Все новости |
