| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Москве открылся новый грузинский ресторан «Казбек»
2016-10-24 00:11:23
По соседству с «Бочкой» и «Шинком» открылся новый ресторан аутентичной грузинской кухни «Казбек» Андрея Деллоса, сообщается в пресс-релизе компании.
В новом проекте Андрей Деллос собрал все свои юношеские воспоминания о многочисленных грузинских каникулах. В результате на месте «Манона» появилась атмосферная грузинская квартира — собирательный образ всех тех квартир, в каких только довелось побывать будущему ресторатору с родителями в детстве.
Много дневного света, искусно состаренные стены, резные деревянные ширмы, фактурные полы, но главное — огромная, встроенная в буфет, настоящая дровяная печь, в которой выпекаются хачапури и хлеб, и окна, выходящие прямиком на кухню ресторана, где всеми процессами руководит молодой шеф-тбилисец Мамия Джоджуа вместе со своей матушкой. В детстве Мамия помогал матери шефствовать на кухне семейного ресторана, а теперь наоборот — су-шеф она.
Гостям заведения рекомендуют попробовать пхали из шпината, хачапури по-мегрельски, лобио в компании румяных кукурузных лепешек мчади и пикантных джонджоли, форель, зажаренная на сковородке в панировке из муки и сванской соли, чесночного цыпленка чкмерули, панна котту из мацони с корицей, вареньем из грецких орехов и орешками в меду.
Ресторан «Казбек»: Москва, ул. 1905 года, дом 2. Телефон: + 7(495) 651–81–00.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
