| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Москве открылся новый проект Сергея Крылова и Рината Кузина - Frankie Brooklyn Style Pizza
2019-12-20 01:00:57
Frankie Brooklyn Style Pizza – новый проект Сергея Крылова и Рината Кузина (Zotman Pizza Pie) открылся в Москве на улице Красина, 7/1.
Теперь правильную бруклинскую пиццу на тонком хрустящем тесте с пышным краем и оригинальными начинками можно найти в районе Садового кольца, в пяти минутах ходьбы от Патриарших прудов, заявляют создатели проекта Frankie Brooklyn Style Pizza.
За кухню отвечает молодой шеф-повар Дмитрий Соменко, ранее работавший пиццайоло в ресторане Bro&N, су- шефом в Stories и поваром в White Rabbit. Девиз Frankie гласит «счастье в тесте», а точнее в пицце, которую здесь выпекают в электропечи при температуре 380 С°. Форма и содержание – разные. Из нетривиальных – с креветками, цукини и фенхелем, со шпинатом, рикоттой и яйцом, с гребешком и соусом песто.
Всего в меню 15 вариантов начинок, к которым указаны рекомендации по идеальным дополнительным ингредиентам. Отдельного внимания стоит раздел с аппетитными неаполитанскими сэндвичами паноццо. Сейчас в меню их два – с лососем и авокадо и с ветчиной, грибами и халапеньо, ассортимент будет пополняться. Также во Frankie по желанию гостя могут приготовить одну пиццу с двумя начинками. Например, половина «Маргариты», половина «Четыре сыра» – удобно взять на двоих, чтобы попробовать больше вкусов. К любой пицце подают фирменный острый соус пири-пири и ароматное масло. Хрустящие края рекомендуют не оставлять на тарелке, а доедать с айоли и томатным соусом.
Одной пиццей меню Frankie не ограничивается. На ужин с вином в качестве закуски шеф-повар рекомендует заказать куриный паштет с вишней и карамелизированным луком, антипаст или гребешок с кокосовым пюре и соусом юдзу. Из горячих блюд стоит обратить внимание на митболлы в томатном соусе с сыром, феттучини с грибами, нутовую котлету со шпинатом и спагетти со страчателлой. В меню есть десятки вегетарианских опций, а пасту по желанию гостя могут приготовить gluten free.
Ежедневно 10:00 до 16:00 во Frankie действует небольшое меню завтраков: сырники из рикотты, овсяная каша с грушей и яйца пашот с лососем на бриоши. По будням с 12:00 до 16:00 предлагают собрать обед по выгодной цене.
Frankie Brooklyn Style Pizza:Москва, Красина, 7/1. Телефон: + 7 (495) 744-64-12.
Информация и фотографии предоставлены pr-службой.
| Все новости |
