| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Москве открылся новый ресторан The Toy
2019-02-13 01:32:10
The Toy – новый масштабный проект ресторатора Александра Воробьева («Облака», La Barge, La Villa Краснодар), который открыл свои двери 12 февраля на территории «Трехгорной мануфактуры», сообщают организаторы.
В основе концепции меню The Toy – сытные и понятные блюда со средиземноморскими и азиатскими акцентами, а также обилие свежих морепродуктов. Одно из центральных мест в пространстве ресторана занимает открытая витрина Rawbar с морскими ежами, устрицами, лангустинами, гребешками и прочими обитателями глубин. На кухне творит и экспериментирует шеф-повар Станислав Балаев. Ему удается создавать оригинальные сочетания и текстуры продуктов, лично контролировать качество каждого блюда. Первое знакомство с меню шеф рекомендует начать с севиче из тунца блюфин с юдзу или мидий с тремя видами соуса на выбор: в белом вине, в неаполитанском соусе или в сливочном с горгонзолой. Для более серьезной встречи стоит выбрать лингвини с ботаргой, трюфельным соусом и пармезаном, томленого козленка с овощами или плато из морепродуктов на гриле.
Cомелье Владимир Дементей (La Barge, «Beef Рояль») предлагает гостям грамотно составленную винную карту, вместившую свыше 300 наименований, среди которых и редкие премиальные образцы, и актуальные биодинамические экземпляры. Интересную историю в миксах рассказывает барная карта The Toy. Фирменные коктейли – все равно что приглашение на вечеринку длинною в ночь. А мероприятия здесь будут проводиться регулярно. С четверга по субботу – время веселья с живыми выступлениями артистов, танцами, театрализованными шоу и качественной музыкой.
Разработкой и созданием интерьера нового проекта занималось архитектурное бюро Archpoint под руководством Валерия Лизунова. Особняк был полностью перестроен, фасады и конструктив здания кардинально изменены. Под девятиметровыми потолками появились огромные окна в пол и парадные лестницы, ведущие в просторный зал. Внутри пространства: длинный контактный бар, остров с морепродуктами, французский паркет «елочкой», лепнина и барельефы ручной работы, благородные материалы и приглушенные тона. Сейчас в ресторане 160 посадочных мест. К лету в The Toy откроют веранду - настоящий зеленый оазис на 100 посадок.
Ресторан The Toy: Москва, Родчельская ул., д.15 корп. 44. Телефон: +7 (495) 232-98-89.
Фотографии предоставлены организаторами.
| Все новости |
