| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Москве открылся второй Coyote Ugly
2016-09-29 10:24:37
На Арбате начал работать лицензионный проект глобальной сети Coyote Ugly, сообщает компания.
Днем Coyote Ugly — это современная американская кухня, во главе которой бургеры и густые молочные коктейли, вечером — коктейли, музыка, танцы на стойке.
Москва стала первым городом, которому центральный офис выдал лицензию на открытие второго бара (первый столичный «Гадкий койот» — Столешников переулок, 8, тогда как во всем мире в одном городе может работать только один Coyote Ugly. Кроме того, арбатский «Койот» стал первой точкой международной сети, где гостям предлагают полноценное меню с салатами, горячими блюдами и десертами. И, наконец, новый «Гадкий койот» будет работать круглосуточно: днем — как современная бургерная, вечером — как задорный бар: после 23.00 столы раздвигаются, свет гаснет и начинается шоу.
Новый ресторан небольшой, дизайн яркий: вдоль стены просторная барная стойка, по центру высокие столы, огромное окно на открытую кухню. Столики с диванами и расположены у стены с росписью в стиле муэрто — веселые и яркие скелеты в розах и шелках.
Меню для московского Coyote Ugly создал шеф-повар Джон Франке, executive chef ресторанной компании в Техасе (рестораны Ida Claire, Sixty Vines, Whiskey cake, Mexican sugar7). Основа его нового московского меню — бургеры, их 15 штук. Джон рассказывает, что сложнее всего было найти в Москве пекарню, которая смогла бы испечь правильную булку. По американскому рецепту от Джона, тесто должно быть жидким, с малым количеством муки, чтобы в результате получилась огромная, высокая пористая булка с идеальной нотой сладости, с тонкой хрустящей корочкой.
В коктейльной карте Coyote Ugly только классика: «Порто Ронко», «Бульвардье», «Пегу клаб», «Виски Коллинз» и «Барракуда».
Бар Coyote Ugly: Москва, Старый Арбат, д. 1. Телефон: +7(495) 995–71–50.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
