| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Москве прошел Второй кофейный фестиваль
2018-04-30 19:34:53
С 20 по 22 апреля в здании Трехгорной мануфактуры проходил Moscow Coffee Festival, сообщают организаторы.
Второй год подряд мероприятие собирает профессионалов кофейной индустрии и обычных кофеманов. За три дня фестиваль посетило 2000 профессионалов и 5000 любителей кофе. Все дни фестиваля в зоне мастер-классов проходили образовательные мероприятия — каппинги, лекции, семинары и презентации.
Площадка фестиваля состояла из нескольких тематических зон:
- профессиональные чемпионаты;
- зона кофеен;
- зона кофейных компаний;
- маркет.
На территории фестиваля прошло четыре чемпионата: чемпионат России «Кофе и алкоголь» (Coffee in Good Spirits», чемпионат России по завариванию кофе (Brewers Cup), Чемпионат по альтернативному каптестингу, а также центральный отборочный тур Russian Coffee Cup.
В чемпионате России «Кофе и алкоголь» первое место заняла Траншкина Екатерина (Coffee Workshop), которая будет представлять страну на мировом чемпионате 7–9 ноября на International Coffee Week в Belo Horizonte в Бразилии.
В чемпионате России по завариванию кофе (Brewers Cup) победителем стал Сергей Степанчук («Лаборатория кофе»), чемпион прошлого года в классическом чемпионате. Эксперт будет представлять Россию на мировом чемпионате в Дубае 30 октября — 1 ноября на Gulf Host.
Чемпионат по «Альтернативному каптестингу» — соревнование, где участники соотносят заваренный кофе в чашке с названиями сортов кофе. Здесь определили победителя, прошедшего на чемпионат России, Вадивасова Александра.
Центральный отборочный тур Russian Coffee Cup — командное соревнование кофеен, выявил три команды, которые смогут побороться за звание лучшей кофейни страны 24–27 сентября на Coffee and Tea Expo на выставке ПИР. Призовые места заняли: первое место — Skuratov Coffee Roasters; второе место — «Шоколадница. ЦДМ»; третье место — сборная команда «Даблби. Перфекционист».
В выставочной зоне проходило неформальное общение между крупнейшими представителями кофейных компаний с конечными потребителями и партнерами. На этой площадке гости фестиваля узнали, как устроен мир кофе, как он попадает в кофейни, смогли продегустировать сорта из разных стран и ознакомиться с кофейными компаниями Москвы.
Маркет был богат на керамику, десерты и продукты. Каждый нашел для себя что-то по душе и купил памятный сувенир с фестиваля.
Лучшие кофейни Москвы были выделены в отдельную зону, где гости угощались кофе, покупали понравившееся зерно, общались с бариста и просто наслаждались лучшими кофейными напитками. Посетители попробовали не только вкусный кофе, но и десерты с блюдами от интересных гастропроектов, представленных на фудкорте.
Московский кофейный фестиваль проходит ежегодно. Именно поэтому организаторы обещают сделать площадку фестиваля просторнее и приготовить еще больше интерактивов в следующем году.
Следующее мероприятие пройдет в Сочи 18–19 мая.
Фотографии предоставлены организаторами.
| Все новости |
