| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Москве запустили новый гастрономический проект From Rome to Home
2019-01-14 10:23:57
В центре Москвы на Сретенке открылся проект итальянского стритфуда и винотека – From Rome to Home, ранее известный как оператор на фудкорте в ТЦ «Метрополис», сообщают организаторы.
Основной продукт From Rome to Home – римская пицца с уже привычным трендовым для столицы названием «Пинса/Pinsa». Создатели: управляющая компания Mama Knows Group (азиатский стритфуд «Точка Дзы» в ТЦ «Европейский» и ТЦ «Охотный ряд», на Новослободской, д.18).
Что такое пинса? Это воздушная пицца с хрустящей корочкой из особого теста. Первым в Россию пинсу привез итальянский шеф-повар Валентино Бонтемпи. Команда From Rome to Home, следуя по его стопам, разработала свой рецепт.
Главное условие для приготовления пинсы — «выверенная температура, точные пропорции воды, солода и добрая душа пекаря». В составе пинсы: рисовая, соевая и пшеничная мука и закваска пятилетней выдержки.
Кроме пинсы, в меню From Rome to Home – салаты-боулы, плато с сырами и колбасами, множество карпаччо и закусок. Домашняя паста, сделанная из твердых сортов пшеницы, и горячие блюда в сковородах – от морепродуктов до цыпленка. Все располагает пить вино, которым забиты до отказа стеллажи.
From Rome to Home: Москва, Сретенка, 26/1 (вход с Даева переулка).
Фотография предоставлена организаторами.
| Все новости |
