| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В «Никуда не едем» готовят хюгге-коктейли
2017-10-02 15:58:21
В гастробаре «Никуда не едем» появились сезонные напитки, призванные «согреть тело и душу», сообщается в пресс-релизе заведения.
«Хюгге» – модное датское словечко, оно переводится как «уют», но обозначает целую философию – такой образ жизни, когда получается испытывать счастье при любых обстоятельствах, даже когда на улице темень и холод. Слово новое, а все методы давно известны. Когда в Москве наступает осень, горожане интуитивно все делают по принципу «хюгге»: стараются замедляться, наслаждаться моментом, почаще звонить близким, ценить обычные удовольствия вроде ароматного чая или кашемирового свитера. А бар-менеджер «Никуда не едем» Илья Медведев придумал целую коллекцию коктейлей в стиле «хюгге». Каждый напиток серии – повод для медитации.
Fallen leaves готовится на основе хересного бренди и портвейна с сиропом из стаута, каплей островного виски, черносмородинового ликера и свежего сока свеклы, которая придает напитку земельный привкус, связывая воедино все компоненты коктейля. Напиток подается безо льда, зато с эффектно дымящимися листьями.
Пока деревья прощаются с золотыми листьями, краснеют ягоды рябины: ее яркие гроздья – еще одна характерная примета этого времени года. Из ягод рябины и клюквы в «Никуда не едем» готовят приятно сладкий Rowan lemonade, в нем легкую терпкость и ягодную горчинку сглаживают молочный «Калпис» и содовая из липовых соцветий. У второго сезонного лимонада Evergreen совсем другая задача: он не про осеннее настроение, а про приятные воспоминания о прошедшем лете, о его зелени и хрустящей свежести. Травянистый на вкус напиток готовится из авокадо и эвкалипта, а самые сочные листья эвкалипта, который, к слову, незаменим при лечении простуды, собираются именно осенью.
Тем, кому необходимо согреться уже не только душой, но и телом, стоит попробовать горячий Maple tea. Напиток готовится на основе кордиала из сезонной тыквы с добавлением чая каркаде, который дает освежающую кислинку, апельсиновым соком, отвечающим за бодрящий эффект, и кленовым сиропом, поддерживающим тыквенную сладость в послевкусии. Чай подается с домашним тыквенным печеньем.
Тема сезонного урожая развивается и в горячем алкогольном коктейле Normandie: он готовится на основе пряного рома, но главные роли в нем играют осенние фрукты – груша в виде пюре и яблоко в виде сидра, которым славится Нормандия. Также в рецепт входят «Амаретто», грушевый сироп, сливочное масло и корица – самая главная хюгге-пряность всех времен и народов.
Ресторан «Никуда не едем»: г. Москва, ул. Рочдельская, 15, стр. 8. Телефон: +7(495) 926–23–22.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
