| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ноябре в ресторане Wine&Crab на Никольской встречают сезон трюфеля
2024-11-01 23:53:24
В ноябре в ресторане Wine&Crab на Никольской встречают сезон трюфеля и сочетают ценный гриб с морскими гребешками, лесными грибами, крабами и камамбером, сообщается в пресс-релизе.
Тар-тар из говядины с каперсами и маринованными огурцами в ресторане подают с муссом из пармезана и хрустящим чипсом из бородинского хлеба, а тонкий аромат трюфеля делает это блюдо утонченным и запоминающимся. В другом блюде трюфель сопровождает запеченные морские гребешки, нежная текстура которых контрастирует с пармезановыми чипсами.
Насыщенный вкус крем-супа из лесных грибов с картофелем пай дополняет деликатность камчатского краба, а черный трюфель подчеркивает ароматную палитру блюда.
Еще одна новинка специального предложения – пирог с крабом и шпинатом: он объединяет в одной позиции лес и море, а грибную тему развивают сморчки, трюфель и белые грибы.
Поклонникам пасты предложат феттучини с черным трюфелем, камамбером и пармезаном, где за дополнительные акценты вкуса отвечает сибулет. А ценителям мясных блюд адресовано филе-миньон: его сервируют картофельным гратеном и двумя соусами – сливочно-трюфельным и демигласс.
Завершает трюфельное меню десерт «Карамельный трюфель» с воздушным ганашем и спонжем, пропитанным трюфельной пастой: богатство вкусов и гармония текстур.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
