| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Nouge представляют шесть новых калифорнийских вин
2025-08-22 10:29:09
Шеф-сомелье Евгений Коваленко традиционно обновил special и добавил в карту шесть вин, которые отражают солнечный штат США, сообщает заведение.
В этот раз Евгений Коваленко знакомит с редким гостем на современном рынке - виноделием Калифорнии. Производителей на рынке немного, но в Nouge на август собрали самых ярких представителей. Американское вино - это про многогранный, понятный и постоянный вкус с ягодными и фруктовыми мотивами.
В special представлены сразу два Chardonnay для сравнения: Silver Creek - лёгкое, свежее, с пряными нотами, ферментированное 4 месяца в дубовых бочках и элегантное, сливочное Pure Bred со спелыми персиками и абрикосами, нежной ванилью и с бархатистой текстурой.
Man With The Ax Showdown - в переводе «человек с топором» - имеет брутальную этикетку с отсылкой к американской покерной культуре, где Cabernet Sauvignon почитают как «короля бубен». Розовое вино The Widow Queen Showdown сорта Zinfandel с вековых лоз региона Лоди тоже отсылает к покерной культуре. Виноград для него собирают на рассвете, бережно прессуют и ферментируют в стали, сохраняя сочность и глубину.
Rib Tickler - смелое красное вино с ароматом малины, ежевики и специй, виноград которого выращивается в северной части Центральной долины Калифорнии. Самое насыщенное из всех позиций с послевкусием тёмных ягод, чернослива и вишни - Pure Bred из старых лоз сорта Zinfandel, а частичная выдержка в дубе придаёт вину объём и аромат табака.
Шесть калифорнийских вин раскрывают вкус лета – лёгкий и ягодный, как сам август. Заказать винный special можно в любой день в Nouge, сопровождая бокал закусками от бренд-шефа.
| Все новости |
