| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Novikov Moscow стартует фестиваль блюд с икрой морского ежа
2025-10-10 11:27:50
Ресторан Novikov Moscow приглашает в гастрономическое приключение, посвященное одному из самых изысканных деликатесов мира – уни, икре японских морских ежей. С 10 октября в ресторане стартует Novikov UNI Fest – возможность попробовать блюда, где главным акцентом является этот ценный морской продукт, сообщается в пресс-релизе.
Настоящая икра уни – редкий гость в московских ресторанах. Этот деликатес требует особых условий хранения и транспортировки, а также высочайшего мастерства поваров для раскрытия его потенциала. В Novikov Moscow икра японских морских ежей доставляется напрямую, гарантируя исключительную свежесть и подлинность вкуса. Это – уникальная возможность прикоснуться к гастрономической роскоши.
В специальном меню фестиваля представлены пять блюд:
- крудо из гребешка с уни,
- татаки из тунца чу-торо с уни,
- тарталетки с цитрусовым кремом, уни, тартаром из огурца и хлопьями трюфеля,
- морской еж со шпинатом и икрой дальневосточных ежей,
- суши с вагю и уни.
Что же такое уни, и почему она так ценится? Уни – это квинтэссенция вкуса и пользы. Кремовая текстура икры раскрывается сложным букетом вкуса – от сладковатых морских нот до еле уловимой йодистой свежести. Икра японских морских ежей – настоящий эликсир молодости, богатый микроэлементами, витаминами и полезными жирами, за что особенно почитается в Японии, где даже существует День долголетия, посвященный уни.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
