| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В новом десертном меню «IL Патио» переосмыслена европейская сладкая классика
2017-08-28 17:29:21
Бренд-шеф сети итальянских ресторанов «IL Патио» Ренцо Де Сарио взял за основу нового десертного меню классические европейские рецепты, в основном итальянские и французские, и творчески их доработал, улучшив и разнообразив, сообщается в пресс-релизе компании.
Так из профитролей шеф готовит воздушный торт со сливочным кремом, шоколадным и карамельным соусами. Наполеон с заварным кремом шеф-повар Ренцо Де Сарио скрашивает не только шоколадным соусом, но грецкими орехами, а в тарталетка с малиной и голубикой прячет в ванильном креме прослойку темного шоколада.
Самый, пожалуй, яркий десерт - это яблочный пай с соленой карамелью. Теплый домашний пирог со сладкими подмосковными яблоками шеф щедро сдабривает корицей и творожным кремом, а подается с ванильным мороженым. Также в меню: мусс с лесными ягодами и Дольче Фрагола - клубничное и ванильное мороженое со взбитыми сливками, клубничным и банановым соусами, шоколадной крошкой и дольками апельсина.
Отдельная страница меню посвящена мини-десертам: мини-эклер шеф готовит с шоколадной глазурью, орехово-кофейное печенье делает на манер безе, итальянское бискотти и советскую «картошку» готовит по классическому рецепту.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
