| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В новом ресторане Leo Генриха Карпина появились летние блюда
2025-08-10 22:47:22
В новом ресторане Leo Генриха Карпина появились летние блюда и большая зеленая веранда с французской мебелью и дизайнерским освещением, сообщается в пресс-релизе.
Ранние завтраки, средиземноморская кухня и стейки от бренд-шефа Сергея Балашова теперь предлагаются гостям и на воздухе: ароматная шакшука, карпаччо из костреца Black Angus с пармезаном и черным трюфелем, салат Leo c перцами бикиньо, фенхелем и ароматной зеленью, гребешки в сливочном масле с петрушкой, ти-бон в фирменных специях на открытом огне и канонический сибас на печеном картофеле с лимонно-шафрановым соусом.
Стиль террасы Leo стал гармоничным продолжением интерьера ресторана. В ее оформлении деликатно перекликаются материалы и оттенки, уже знакомые гостям – приглушенный синий, светло-серый и теплый кирпичный тона, деревянное покрытие на полу, ротанг в плетеной мебели. Освещение играет ключевую роль в создании атмосферы: мягкая подсветка палубы, теплый свет торшеров, расставленных по периметру, и кулуарное свечение настольных ламп на столах с белоснежными скатертями. Композиции из живых цветов и обилие зеленых растений создают курортное и по-настоящему летнее настроение. В случае непогоды терраса полностью закрывается от дождя, чтобы пребывание на ней было комфортным независимо от прогноза.
Бренд-шеф Сергей Балашов экспериментирует с текстурами и вкусами и представляет два необычных летних супа: огуречно-мятный с сырой креветкой Botan Ebi, добавляющей блюду насыщенности и глубины, и насыщенный бульон кукси с томатной кислинкой, осьминогом, запеченным перцем рамиро и омлетом тамаго. Благодаря контрасту вкусов эти супы отлично освежают в жару. А шеф-кондитер Александр Кубышев предлагает спасаться от зноя фруттини – половинками фруктов, начиненными шелковистым сорбетом из пюре манго, кокоса и лимона.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
